Tận tâm phục vụ bữa ăn bộ đội

Nhiệt tình, trách nhiệm, giỏi về chuyên môn nghiệp vụ, giản dị trong cuộc sống, gần gũi với đồng chí, đồng đội là những lời nhận xét của cán bộ, chiến sĩ Lữ đoàn Pháo binh 454 khi nói về Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng, nhân viên quản lý, Tiểu đoàn 3.

Với đặc thù Tiểu đoàn 3 là đơn vị huấn luyện cho nhiều đối tượng, trong khi lực lượng phục vụ lại mỏng nên áp lực để đảm bảo tốt bữa ăn cho bộ đội là rất lớn với Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng. Để đảm bảo bữa ăn ngon, bộ đội có sức khỏe, thể lực tốt, đáp ứng yêu cầu huấn luyện, SSCĐ ở cường độ cao, đồng chí Dũng vừa phải tính toán số liệu thực phẩm chính xác, bảo đảm đầy đủ định lượng, khẩu phần ăn, vừa phải bảo đảm an toàn trong sơ chế, và chế biến từng món ăn phù hợp với khẩu vị.

Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng, Nhân viên Quản lý ở Tiểu đoàn 3, Lữ đoàn Pháo binh 454 nhận tiếp phẩm cho đơn vị

Nhận thức rõ vị trí, trách nhiệm của mình, đồng chí Dũng luôn chủ động học tập nắm chắc chức trách, nhiệm vụ; tích cực nghiên cứu, cập nhật văn bản mới về chế độ, tiêu chuẩn của bộ đội, học hỏi những người đi trước, tiếp thu kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ, kinh nghiệm công tác. Đặc biệt trên cương vị của người quản lý, đồng chí Dũng luôn động viên đồng chí, đồng đội không ngừng nỗ lực, nêu cao tinh thần trách nhiệm, phục vụ bữa ăn của bộ đội như phục vụ chính người thân trong gia đình mình, nhờ đó, bếp ăn có được nhiều món ăn ngon, đầy đủ chế độ dinh dưỡng. Không chỉ chăm lo bữa ăn cho bộ đội tại đơn vị, vào các thời điểm đơn vị hành quân diễn tập, bắn đạn thật đồng chí Dũng cùng bộ phận bếp lên đường trước khảo sát địa hình, tìm nơi thuận tiện đặt bếp ăn dã chiến, tổ chức đào bếp Hoàng Cầm, tìm nguồn nước, cung cấp thực phẩm. Trước thực tiễn điều kiện dã ngoại nhiều khó khăn, vất vả, Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng cho ra đời sáng kiến bếp Hoàng Cầm di động, sáng kiến đã khắc phục được những hạn chế của bếp Hoàng Cầm khi đào đất, vừa đạt được mục đích đề ra và tiện lợi, đỡ công sức của bộ đội, sáng kiến hiện nay đã được áp dụng rộng rãi trong Lữ đoàn.

Một trong những thử thách lớn nhất trong thực hiện nhiệm vụ của Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng là thời điểm đại dịch Covid -19 diễn biến phức tạp. Cả xã hội phải thực hiện sinh hoạt, ăn ở trong điều kiện dãn cách, cách ly; vì vậy việc bảo đảm ăn uống cho đơn vị là điều vô cùng khó khăn. Tại thời điểm đó, anh đã tham mưu cho chỉ huy Tiểu đoàn nhiều biện pháp hay trong bảo đảm nguồn thực phẩm và bữa ăn cho bộ đội. Để không bị lây chéo trong đơn vị, cách đồng chí Dũng làm là phân chia thành nhiều vị trí ăn uống cho cán bộ, chiến sĩ; tổ chức nấu ăn, phân chia khu vực ăn, khu vực vệ sinh của bộ phận cách ly riêng biệt với những đồng chí không mắc bệnh. Tiến hành chia cơm, kê bàn ăn đúng dãn cách, tổ chức cho bộ đội ăn cơm thành nhiều ca, ăn đến đâu dọn sạch ngay đến đó; đánh dấu, in tem vào dụng cụ cấp dưỡng của từng đồng chí để tránh lây bệnh. Thời điểm đó, việc bảo đảm thực phẩm đối với Lữ đoàn gặp nhiều khó khăn, đồng chí Dũng đã tham mưu cho Tiểu đoàn, Lữ đoàn phát huy lợi thế về diện tích đất tăng gia, ao cá của đơn vị để trồng một số loại rau ngắn ngày, nhanh được thu hoạch, thả thêm cá, gia súc, gia cầm bảo đảm đầy đủ nguồn thực phẩm tại chỗ cho đơn vị. Chính vì vậy, công tác bảo đảm bữa ăn cho bộ đội trong đại dịch Covid – 19 được đầy đủ, an toàn.

Nhận xét về Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng, Thượng tá Nguyễn Thế Văn, Phó lữ đoàn trưởng Lữ đoàn 454 cho biết: “Đồng chí Dũng là một người quân nhân tiêu biểu về phẩm chất chính trị, đạo đức, lối sống; ham học hỏi, cầu tiến bộ, giỏi công việc chuyên môn. Dù thực hiện nhiệm vụ ở bất cứ hoàn cảnh, thời điểm nào đồng chí cũng tâm huyết, trách nhiệm, tận tụy, nêu cao tính tiền phong gương mẫu. Khi giao nhiệm vụ cho đồng chí Dũng, chỉ huy Tiểu đoàn luôn tin tưởng về chất lượng, kết quả hoàn thành nhiệm vụ của đồng chí”.

Với những nỗ lực thầm lặng trong công việc chăm lo bữa ăn cho bộ đội, Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng đã được Lữ đoàn tặng Giấy khen trong thực hiện phong trào thi đua “Ngành Hậu cần Quân đội làm theo lời Bác Hồ dạy”; Giấy khen vì đã có thành tích xuất sắc trong thực hiện phong trào thi đua xây dựng “Đơn vị quản lý tài chính tốt”. Năm 2024, đồng chí Dũng là một trong những cá nhân được tuyên dương là gương điển hình tiên tiến trong Đại hội Thi đua Quyết thắng Lữ đoàn 454 giai đoạn 2019 – 2024. Với cán bộ, chiến sĩ Lữ đoàn 454, Thiếu tá QNCN Nguyễn Văn Dũng thực sự là tấm gương sáng, tạo sức lan tỏa thi đua cả về nhận thức và hành động trong mỗi nhiệm vụ, việc làm ở đơn vị.

                                                                                                                                Trần Ngọc – Đình Quyền